乳酸菌たっぷりの漬物〜すぐき漬

木・金曜で関西に出張でした。
京都のお漬物の「すぐき漬」が乳酸菌たっぷりなので、久しぶりに買って帰りました。
関西の方だったらよくご存知かと思いますが、すぐき漬についてご紹介したいと思います。
こちらが今回買ってきたすぐき漬です。

すぐき漬の効果

塩だけで乳酸醗酵したお漬物である「すぐき漬」には数多くの乳酸菌が含まれています。「すぐき」を作る「室」や樽の中に長年住み着いている乳酸菌が混ざり合って、その家独特の味を作り出しているそうです。

乳酸菌は、腸に生きたまま届いたほうが免疫力向上の効果が高いと言われていますが、植物性乳酸菌は酸への耐性が強く、腸内でも生き抜いて増えることが確認されています。

上賀茂神社の付近が本家本元で乳酸菌も多い？ようなので、お取り寄せもありかと思いますが、日常生活でお漬物を摂る方なら、すぐき漬に変えるということでも乳酸菌が取れるという嬉しい話です。

上の3段落は、すぐき漬の上賀茂神社前にある漬物屋さんのうけ売りです。
気になる方、せっかくならそこで買ってみようか、という方はこちらです。
https://www.suguki-narita.com/shohin.html
10年ぐらい前に仕事のついでに寄ったときに買ったのを思い出します。
こちら、回し者ではないですが、少しでも自然な形で多くの乳酸菌が取れるなら、お取り寄せしようかなと思っているところです。

午後のちょっと小腹が減った時間に、お茶とすぐき、というのも良さそうですね。

余談

余談ではありますが、お土産ついでにおたべも買ってしまいました。
誘惑に耐えられなかった…。
週末は小麦や砂糖などが多く入っている食事を許しているので、早速昨日食べてしまいましたが、またカンジダサポートを飲んで来週の週末まで、この白い粉シリーズは封印したいと思います。