梅雨に入らないまま、暑くなってきましたね。
暑くなって少し体調に揺らぎが出ています。
口内も乾いているのか、少し歯が唇の裏側にくっついてるなぁと思う日がパラパラあります。
出汁や酸っぱいもので、唾液が出るようにするのを
お医者さんからアドバイズいただきましたので、
早速友人からもらったたくさんの梅をまずは活用することにしました。
梅酒
梅ジュース
梅ネクター
梅ジャム
と色々つくりました。
梅が青梅の時に送ってくれたようなのですが、届いた時には段ボールからいい香りが漏れる感じの
熟した梅でしたので、梅ネクターが多めです。
梅ジャムは少し砂糖少なめ（果肉に対して65％と書いてありましたが、私はさらに少なめの50%）で作りました。
お砂糖もちょっと高いですが全て甜菜糖を使い、オリゴ糖が取れるようにしました。
甜菜糖は、甘味も通常のお砂糖より強いので、量も少なくて良いですし、いいところづくめです。
梅をくれた友人に作ったものをお裾分けする予定です。
私が適当に参考にしたサイトをこちらに入れておきますね。
梅酒はホワイトリカーに書いてある内容で作っちゃいましたので、リンクはないです。
梅ジュース：https://www.sirogohan.com/recipe/umeju-su/
梅ネクター：https://cookpad.com/recipe/7245921
梅ジャム：https://www.sirogohan.com/recipe/umejamu/
今朝は、起きてのびをした時に、頭より腕が後ろに上がったような気がします。
2年ぶり？ではないでしょうか。
週末に少々運動しすぎて背中は痛いですが、少しずつ柔軟性と筋力を回復しつつあるなと思うと嬉しい朝でした。
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